Meglepő módon, a zsályát kezdetben nem elsősorban fűszerként alkalmazták. Az ókori görögök és rómaiak húsok tartósítására használták eleinte. A húsok részben azért romlanak meg, mert zsírtartalmuk oxidálódik, s ez avasodáshoz vezet. A zsálya, akárcsak a rozmaring, erősen antioxidáns anyagokat tartalmaz, melyek lassítják ezt a folyamatot. Antioxidáns hatóanyagainak tartósító értéke egyes kereskedelmi tartósítószerekével vetekszik. Ma már inkább ízesítőként adják a háziasszonyok pástétomokhoz, töltelékekhez, húsokhoz és halakhoz. Karakteres ízével nem csak pikánssá teszi ezeket az ételeket, hanem a tápcsatornára és a gyomorra tett jótékony hatása miatt segíti az egyébként nehezen bontható húsok emésztését is.
Több fajtája létezik.
Ligeti, orvosi, mezei, fehér zsálya, ananász zsálya ..stb
Ilyen zsálya is van a kertemben!
Habár gyönyörű lilás virágai vannak az orvosi, más néven kerti zsályának, nem azokat, hanem leveleit használhatjuk fel különböző panaszokra.
A pompás virágok a méhek kedvelt eledelei, így bekerülnek a mézbe is, ám az emberek számára a levél őrlemények az igazán hasznosak.
A hallhatatlanság növényének gondolták.
Növényi aszpirinként is emlegetik.
Csodás lila ,ajakos virága van!
Megszárítva, meggyújtva kisebb kötegben, megtisztítja a baktériumoktól a helység levegőjét, állítólag 90%-át elpusztítja.
ITT olvashatsz róla részletesebben is.
https://www.aloewebshop.hu/zsalya-lenyugozo-hatasa
"Gyógyhatásai
A zsálya mintegy 40 százaléka rost, ennek köszönhetően hozzájárul az egészséges emésztés fenntartásához és visszaállításához, szabályozza a bélmozgást, ösztönzi a salakanyagok távozását, ezzel növelve a méregtelenítési folyamatok hatékonyságát. Nagyobb mennyiségben tartalmaz A-, B1, B-2-, B3-, B6-, C-, az E-, a K- és a J-vitamint, az ásványi anyagok közül kalciumot, nátriumot, foszfort, vasat, káliumot, magnéziumot, cinket, rezet, mangánt és szelént, valamint találhatunk még benne flavonoidokat (például luteolint), cserzőanyagokat, fitoösztogéneket és antioxidánsokat is. Összetevőinek köszönhetően a zsálya kiváló külső és belső gyulladáscsökkentő, valamint fertőtlenítő: a hámrétegen alkalmazva gyorsítja a hegesedést és a sebgyógyulást, levelei jól használhatók a rovarcsípések kezelésére. Ehhez a levél nedvét kell enyhén a bőrbe dörzsölni. Gyulladásgátló hatását a szájban is megtartja, öblögetőként elősegíti a fogíny-, a mandula-, a garat és a szájüregi gyulladások gyógyulását. Enyhíti az asztma, a reumatikus és az ízületi gyulladásokkal összefüggő panaszokat. Kiváló görcsoldó, csökkenti a menstruációs fájdalmakat, valamint a menopauza okozta hőhullámokat, és a hőhullámok miatti, vagy ettől függetlenül jelentkező fokozott izzadást. A zsálya rendkívül hatékony vízhajtó, segít eltávolítani a szervezetben felgyülemlett folyadékot, csökkenti az ödémákat és a cellulitiszt (narancsbőr), valamint serkenti a veseműködést, miközben fertőtleníti és erősíti a húgyútakat és a veséket. Ez is szükséges ahhoz, hogy a zsálya szabályozza a magas vérnyomást, oldja a feszültséget, mérsékli a reumás panaszok súlyosságát, és a stressz miatt kialakuló fejfájást. Fertőtlenítő hatásának köszönhetően mérsékli a megfázásos megbetegedések tüneteit, csökkenti a lázat, megszünteti a torokgyulladást, ösztönzi a légútakban feltorlódó nyálka távozását, valamint hozzájárul a bélrendszeri fertőzések kezeléséhez. A zsálya fokozza az epe és a hasnyálmirigy működését, kihajtja a felgyülemlett gázokat, így a puffadás megszüntetésére is használható. Az Alzheimer-kórban szenvedők panaszait is enyhítheti, a benne található foszfor javítja a memóriát, míg a magnézium táplálja az idegsejteket és az izomzatot. Hatékony stresszoldó és idegcsillapító: idegkimerültségre az egyik legjobb természetes gyógyír. A legutóbbi kutatások szerint a zsálya rendszeres fogyasztása a vércukor- és a koleszterinszintet is beállítja. Mindezeken kívül elpusztítja a káros mikroorganizmusokat és gombákat, hatásos a Staphylococcus aureus, az Escherichia coli, a különböző Salmonella baktériumok és a Candida albicans ellen."
"Az Észak-amerikai prériről indult útjára a bíbor kasvirág, az ott élő őslakos indiánok már régóta használták ezt a növényt gyógyító hatásai miatt. Vannak olyan területek, ahol még ma is vadon nő az echinacea purpurea, népszerűsége pedig nem csökken, sőt erősödik.
A bíbor kasvirág ráadásul az év gyógynövénye lett 2020-ban.
Elsősorban immunerősítő hatása van a virágnak. Segíthet az influenza, a megfázások megelőzésében, vagy bármilyen légúti megbetegedés gyógyításában."
Már kapható csepp formában is.
http://www.botanikaland.hu/echinacea-purpurea/bibor-kasvirag/
Elvirágzás után, le kell vágni a szárakat és újra hoz bimbót.
Több szinárnyalatban is létezik!
Ezt tavasszal Kisvárdán a Zsoldos kertészetben vásároltam.
https://www.facebook.com/balkonnovenyek/?locale=hu_HU)
Az unokámnak is vettem egy cseréppel, nála is folyamatosan virágzik.
"A dohánygyökér (Lewisia) nemzetségbe huszonhét fajt tartanak számon, melyeknek közös jellemzője, hogy mindegyikük Észak-Amerikából, annak nyugati hegységeiből származnak. Megtalálhatóak közöttük a lombhullató és örökzöld fajok, tőlevélrózsás évelők, húsos répaszerű karógyökérrel. Az indiánok fontos táplálékát jelentette egyes dohánygyökér fajok gyökere. Innen kapta a keserűgyökér nevét is.
Lehetőleg jó vízáteresztő földet biztosítsunk számára. A növekedési időszakban van szüksége rendszeres öntözésre, egyébként a szárazságot jól tűri. Lehetőleg ne ültessük olyan helyre ahol éri a déli napsütés, inkább csak a délelőtti és késő délutáni órákban érje napfény. "
A mi éghajlatunkon nem télálló, teleltetni kell.
