Hirdetések

2024. március 15., péntek

Bazsalikom gyökereztetése, vízben!

 

Bazsalikom ágak, vízben gyökereztetve!


Cserepezem őket, fagyok után mennek ki a szabadba.

2024. március 14., csütörtök

A tavaszi kert ajándékai!

Az enyhe tél adta lehetőség, sok minden át telelt.
A héten még kelkáposztát hoztam fel a kertből. 
A búza fű is zöldell!

Már az át telelő metélő kapor is szedhető!
Van már tarka sóska-(lórom)
A metélő fokhagyma  levele is ehető.

A fodros kel is szépen át telelt. 



A tárkony is mutogatja magát. 
A sétabot káposzta is szép zöld.
Ezek a növények, a tavaszi kert ajándékai!

2024. március 13., szerda

Palántáim!


 
Egy kis elővetés február 17.én .
Kápia paprika.

Datolya paradicsom.

Már ki vannak pikérozva tejes dobozban pár darab, egyesével.
Előző évek palánta nevelése ITT a blogomban olvasható!
Tavalyi kép!

2024. március 12., kedd

Magnóliám, bimbósan!

Reméljük idén nem fagy el, mint az utóbbi években, és gyönyörködhetek a sok virágban!




2024. március 1., péntek

Szentjánoskenyér lisztje, a karobpor!

"Lassítja az öregedést, zsírtartalma alacsony, tele van A-, és B-vitaminnal, nagyon magas a kálcium tartalma, koffein-, glutén-, és laktózmentes, nincs benne koleszterin, nátriumtartalma alacsony. Mi ez a csodaszer? A karob, vagy szentjánoskenyér maga a csoda. Számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik elsősorban cukorbetegek számára, de mindazoknak is ajánlott, akik helyettesíteni szeretnék a cukrot. A karob a szentjánoskenyérfa terméséből származik, a szegények eledelének tartották évezredek óta. Ennek a fának a sokoldalú felhasználását már a Bibliai időkben felfedezték akkor még nedvét használták édesítésre és erjesztett italok készítésére. Legendák szólnak termésének tápláló hatásáról, egy történet szerint Keresztelő Szent János ennek a termésnek köszönhette életét."


" A legenda szerint Keresztelő Szent János ennek a fának a tápláló, szárított termését ette sivatagi bolyongásai során. A sötétbarna színű és kissé édeskés ízű karobport a fa hüvelytermésében található magok szárítása és őrlése révén állítják elő.
A karobpor a kakaóval ellentétben nem tartalmaz teobromint, amely egy, a koffeinhez hasonlóan serkentő hatású alkaloid, s amely előkelő helyet foglal el az allergiát és asztmát okozó élelmiszerek listáján. A karob emellett glutén- és laktózmentes, nem tartalmaz koleszterint és nátriumszegény.  A karobot így nyugodtan fogyaszthatják gyermekek, várandós és szoptató anyukák, idősek, lisztérzékenyek, tejcukorra és kakaóra érzékenyek, csontritkulásban, szív- és keringési betegségekben szenvedők, valamint köszvényes betegek is.  

 Szentjánoskenyér fa!

Érdemes tehát a hagyományos csoki helyett karobporból készült csokit fogyasztani, mert a karob alapú készítményeknek mindezidáig semmilyen káros vagy mérgező hatása nem ismert. Sőt, a karob köztudottan antioxidáns hatású, védi a beleket az izgató anyagoktól, emellett gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és élelmi rostokban.
A karobot a kakaó és a csokoládé helyettesítésére használja a reformélelmiszer-ipar, készül belőle „ hamis” csokoládé, csokiízű torták és egyéb édességek – szinte bármi, aminek a receptje kakaóport vagy csokoládét tartalmaz."


Szentjánoskenyér liszt-vagy karobpor. :  

"Mi ez a csodaszer?

A karob, vagy szentjánoskenyér maga a csoda. Számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik elsősorban cukorbetegek számára, de mindazoknak is ajánlott, akik helyettesíteni szeretnék a cukrot vagy a csokoládét.

A karob a szentjánoskenyérfa terméséből származik, a szegények eledelének tartották évezredek óta.

Ételsűrítő-anyag, tejtermékek és péksütemények stabilizátora. Gyermekek és felnőttek egyaránt fogyaszthatják önmagában vagy gyógykészítmények egyik elemeként. Gyógyhatású készítményként hasmenéses betegségek, gyomorgyulladás ellen ajánlott.

A dietetikában a szentjánoskenyér-liszt kipréselt sűrű levét
 súlycsökkentő étrendekben – a napraforgó-fehérjével és a
 rizskeményítővel együtt – étrendkiegészítőként alkalmazzák. A
 csecsemőknek és a terhes nőknek az ismétlődő hányás csökkentésére adják.
Hatóanyagai, gyógyhatása
A szentjánoskenyér termésfalában mintegy 30% szacharóz, pektin, 
cseranyagok, és a sajátos ízt adó izovajsav található. A magvak 
galaktomannán nyálkaanyagokat (karubint) tartalmaznak.


A szentjánoskenyérmagból készült liszt hasmenésgátló és védi a 

beleket az izgató anyagoktól. Nyálkaanyaga, a magbelső kipréselt

 leve sűrítő tulajdonságú és hányás ellen hatásos, nem emészthető,

 ugyanakkor

 csökkenti az éhségérzetet."

A karob por élettani hatása nagyon kiváló. Részletesen itt olvashattok róla.

https://www.egeszsegtukor.hu/gyogynoveny-lexikon/szentjanoskenyerfa.html?fbclid=IwAR3kKuHsO8MHQ07D0BjDj3EhRxBzDzd2tM5JrmIkfZ6X010yV2ZXYM7HzGc

Az alábbi linken rendelhető karobpor!

https://balancefood.hu/karobpor-szentjanoskenyermag-liszt-100g




2024. február 28., szerda

Tavasz a kertben! 2024 02.28.


A somfa virágban!
A hunyor bontakozik!



Búza kikelt, búzafű lé fog készülni belőle!



 

A jó idő ki csalogatta a hagymás virágokat.


Az enyhe télben szépen átteleltek a kelkáposzták, a fodros kel!






2024. február 20., kedd

Sarkantyúka virágom!

 
Már gyerek koromban is kedvencem volt. 
Az Édesanyám kertjében minden évben nőtt.
Nálam, a futós fajta díszeleg a kertben.
Levele, virága ehető.
Salátákba, bors helyett a levelét használhatjuk, csak keveset, mert elég erős.
Több árnyalata is  létezik.
Van, nem futós, bokrosabb fajtája is.
A konyhakert növénytársításban is hasznos, a levél tetvek távol maradnak, ahova őt ültetjük!
Nálam, ilyenek voltak az idén!

Balkon ládába is szépen mutat a futós  féle.
A bokrosabbat, cserépben is nevelhetjük.




2024. február 16., péntek

Virágzik a som fám!

 


Már méhecskék is döngicséltek rajta!
Itt még csak a vázában virágzott a múlt héten! 


2024. február 13., kedd

Fehér spirjám,és a hozzá kapcsolódó emlékeim!


 
Népies nevén spirja, a szakirodalom SPIREA néven említi.
Nevezik még koszorú virágnak, menyasszonyi csokornak, és nem véletlenül.
Hajlékony ágait, koszorúba hajtogatták, a temetőbe igy került a fejfákra.
Régen menyasszonyi csokorba rakták, lehajló ágakként szép lehetett a csokor körül.
Erős és szinte barnás-bordós, vékony ágait a szövésnél, használták fel, bodzafába,kis tengelyként,a hajóba, amire a fonalat csévélték fel .
(Napjainkban, biztosan fémből készülne a tengely.)
Nyáron, gyerekként az volt a feladatunk, hogy a bodzát méretre vágtuk, egy meghajlított végű dróttal a belsejét kikapartuk, a spirja tengelyeket kiszáradás után, méretre vágtuk.
Télen a fonásnál, szövésnél, már minden kéznél volt.
A szövéshez a guzsalyon megsodort, megfont kender fonalat, előbb a motollára feltekerték, majd lúgban kifőzték, és szárítás után egy csüllőn (csörlő) , bodzafából készített gurigára csévélték fel.

Csüllő.
Motolla.

Ennek a bodzafa gurigának a spirja fából készült a tengelye, erős volt és vékony, igy megfelelt forgáskor, az igénybe vételnek.
Spirjám ága!
Egy szintén fából, kézzel faragott hajóba került ez a guriga a fonállal, amit a felvetett szálak közt át "gurítottak", ez volt a kereszt szál.
Ezt a hajót az anyai nagyapám készítette, 97 éve, rajta az évszám 1927

Ő, nagyon ügyes kezű ács volt, szövőszéket, kerekes guzsalyt ,használati tárgyakat készített fából.
(Takács Sándor, a monogramja a T .S. ott van a hajón és a mángorlón is.)
A guzsalyt és a majdnem 100 éves mángorlót, a disz törülköző tartót, nemrég adtam oda a falum iskolai értéktárába, sok más mindennel együtt.(ezt a kis hajót is)
Én, igy őrzöm az emlékét a tárgyakon keresztül, mert mire én megszülettem, ő már nem élt, nem ismerhettem.
Éltek, dolgoztak Amerikában ,nagymamámmal, ott ismerkedtek meg.
Nagymama elbeszéléseiből, tudok az életükről.
Igy került, most elő a virágzó spirjám által, az ő emléke is.



Téli jázminom virágzik!


 A tavasz szép kis hírnöke!

Vázában már pár hete kivirágzott!


Mogyoró, magnólia és téli jázmin a vázában, februárban!

Bazsalikom gyökereztetése, vízben!

  Bazsalikom ágak, vízben gyökereztetve! Cserepezem őket, fagyok után mennek ki a szabadba.