Ősi fűszer, létezik orosz és francia fajtája is.
Nekem mindkét fajta van a kertemben, de nem érzem a különbséget.
Idén az orosz tárkony fejlődött szebben.
Belőle szárítottam, téli használatra.
Francia tárkony.
A két tárkony közt talán, csak a levél alakjában van különbség, a francia szélesebb levelű.
Felhasználása:
"Frissen vagy szárítva báránysültek, vadas ételek, bab-, borsó-, burgonyafőzelék, tárkonyos csirke leves ízesítésére valamint tárkonyecet készítésére használjuk.
Jellegzetes erdélyi fűszer.
Elágazó szárú, 1-1,5 m magasra növő évelő növény."
