Üreges paradicsom!

 

Ezt az üreges fajtát-Pink Stuffer-Erdélyből kaptam-évekkel ezelőtt.

Azóta szedem a magját és nevelem a palántját.

Most már csak a családnak, mert a 80 évem nem ad már elég erőt a gondozására.

Ajánlom , mert nagyon finom.

Alig van egy kis epernyi magja.

Tölthető :körözöttel, padlizsán krémmel, reszelt káposztával savanyítva. (Ezt az Erdélyi ismerősöm ajánlotta.)

Befőzéshez, friss fogyasztáshoz is nagyon ízletes, nincs leve igy jó sűrű paradicsom, ketchup is főzhető belőle.

Aszalásra kiváló, mert nincs leve, igy gyorsabban szárad.

Én aszalógépben aszalom.

Fehér spirjám,és a hozzá kapcsolódó emlékeim!

 

Népies nevén spirja, a szakirodalom SPIREA néven említi.

Nevezik még koszorú virágnak, menyasszonyi csokornak, és nem véletlenül.

Hajlékony ágait, koszorúba hajtogatták, a temetőbe igy került a fejfákra.

Régen menyasszonyi csokorba rakták, lehajló ágakként szép lehetett a csokor körül.

Erős és szinte barnás-bordós, vékony ágait a szövésnél, használták fel, bodzafába,kis tengelyként,a hajóba, amire a fonalat csévélték fel .

(Napjainkban, biztosan fémből készülne a tengely.)

Nyáron, gyerekként az volt a feladatunk, hogy a bodzát méretre vágtuk, egy meghajlított végű dróttal a belsejét kikapartuk, a spirja tengelyeket kiszáradás után, méretre vágtuk.

Télen a fonásnál, szövésnél, már minden kéznél volt.

A szövéshez a guzsalyon megsodort, megfont kender fonalat, előbb a motollára feltekerték, majd lúgban kifőzték, és szárítás után egy csüllőn (csörlő) , bodzafából készített gurigára csévélték fel.

Csüllő.

Motolla.

Ennek a bodzafa gurigának a spirja fából készült a tengelye, erős volt és vékony, igy megfelelt forgáskor, az igénybe vételnek.

Spirjám ága!

Egy szintén fából, kézzel faragott hajóba került ez a guriga a fonállal, amit a felvetett szálak közt át "gurítottak", ez volt a kereszt szál.

Ezt a hajót az anyai nagyapám készítette, 97 éve, rajta az évszám 1927

Ő, nagyon ügyes kezű ács volt, szövőszéket, kerekes guzsalyt ,használati tárgyakat készített fából.

(Takács Sándor, a monogramja a T .S. ott van a hajón és a mángorlón is.)

A guzsalyt és a majdnem 100 éves mángorlót, a disz törülköző tartót, nemrég adtam oda a falum iskolai értéktárába, sok más mindennel együtt.(ezt a kis hajót is)

Én, igy őrzöm az emlékét a tárgyakon keresztül, mert mire én megszülettem, ő már nem élt, nem ismerhettem.

Éltek, dolgoztak Amerikában ,nagymamámmal, ott ismerkedtek meg.

Nagymama elbeszéléseiből, tudok az életükről.

Igy került, most elő a virágzó spirjám által, az ő emléke is.

Hunyorok!

 

Ez a hatalmas bokor hunyor, a fiamék kertjében pompázik!

A téltemető, és a hóvirágok után a legkorábbi tavaszi virág a hunyor!

Kertemben is pompázik több féle árnyalatban! 

Lila két árnyalatban.

Világos alapon, tarka középpel!

Zöld virágú!

Többféle színben is létezik még!

Chayote, vagy egy magvú tök!

 

"A termés íze kissé az uborkára emlékeztet, a növénynek pedig  bármelyik része fogyasztható, levele és gyökere is . 

Magas tápanyag- és antioxidáns-tartalma miatt a chayote számtalan pozitív hatással lehet egészségünkre – nem véletlen, hogy immár világszerte lelkesen fogyasztják!"

Tavaly, kora tavasszal cserépben neveltem elő, fagyok után került kiültetésre.

Június 16.án még ilyen kicsi volt.

Itt már nagy futása van termésekkel.

Tűri a szárazságot, de kell locsolni, meghálálja a tápanyag utánpótlást.

Hatalmas futása volt, tám rendszert igényel, vagy kerítés mellé ültethető.

Augusztus végén, szeptember elején kezd virágozni.

Egy kedves ismerőstől, Kató Tamástól kaptam terméseket ősszel, ezeket nevelgettem, 3 bokrom volt.

A cukkínihez hasonlóan készíthető belőle sok minden. 

Főzeléknek, rántani ,  fűszeresen kockázva sütve, levesbe karalábé helyett is nagyon finom! Ha jól megérett késő őszre már kemény a héja hámozni kell.

Gyengén, amikor még a mag nem fejlődik ki hámozatlanul is használható. 

Nyersen is nagyon finom, én egyáltalán nem érzek uborkához hasonlító ízt, inkább a cukkínihez hasonlítanám.

Sütve is kipróbáltam, úgy is ízletes, csak só, bors került a szeletekre.

Nagyon jó és sokoldalú az élettani hatása.

ITT olvashatsz róla bővebben.

Nagyon jó árnyékoló.

Nálam  nyáron még elég kicsik voltak, de gyorsan nőnek.

Tamásnál már csodálatos, futása volt, tele termésekkel.

                      (Kató Tamás fotója)

Idén kipróbáltam, hogy csak a mag körüli húsos részt hagytam meg ,igy raktam  a cserépbe a föld tetejére!

Mellé került még" csak egy mag" és az is kihajtott.

Tehát azt tapasztaltam, hogy csak magról is szaporítható, nem kell az egész termést felhasználni. 

Március van és még fogyasztható!

Fűtetlen, de fagymentes  helységben, egy ládában ,letakarva sötét helyen ,szépen áttelel!

Kertünk kincsei!

A kert ajándékai!

Ha van egy kis területed , sok mindent tudsz megtermelni.

Nagyobb cserepekben, akár teraszon, vagy udvaron is nevelhetsz kerti növényeket.

Pl. paprika, paradicsom, levél zöldségek.... stb.

Nemcsak kikapcsolódás, de hasznos is, a megtermelt növényeket felhasználhatod frissen a konyhában.

Tudod mivel kezelted, permetezés nélkül is termelhetsz.

A szódabikarbóna, a keserűsó felhasználása növény védelemre, , nagyon természet barát, és egészséges!

Én 80 évesen, nem sok mindent tudok már a kertben csinálni, de segítséggel rendbe tartom.

A hunyor, a téli jázmin, a téltemető a saláta boglárka, a fűben a százszorszépek, a telt virágú hóvirág már mutogatják magukat.

A korai hóvirág elvirágzott, a későbbi, most bimbós, nálam a tőzike még éppen csak kibujt.

Itt É-K-en a Kárpát patkóban minden később jön elő. Éjszaka még mínuszok vannak.

Ablakban vízben hajt a vörös hagyma, már eszem a hagymaszárat.

Fokhagymát is lehet vízben hajtatni a leveléért!

Bazsalikom is van több cseréppel, magról vetettem.

A sajotte-egy magvú tök is hajt.

Pár korai törpe paradicsom is kelt tápkockákban. A család ülteti majd, nekik nevelem.

Paprikát még nem vetettem.

Csicsóka már került elő a kertből, meg fodros kel, zeller levél, ők átteletek, bírták a nagy mínuszokat is.

Petrezselyem tövek, rajtuk levél is van egy nagy virág cserépben , mellette kikelve az ősszel elvetett petrezselyem, most fóliával letakartam az éjszakai fagyok miatt.

Ablakpárkányon ,meleg helységben a többféle palánt elő nevelhető.

Tejes dobozokban nevelem elő!

ITT olvashatsz róla egy blog bejegyzésemben.